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[食記] 永和飄香40年麒麟閣沙茶火鍋(態度不推)
Dec 30th 2014, 23:37, by dogegg0211

作者dogegg0211 (狗蛋)

看板ShuangHe

標題[食記] 永和飄香40年麒麟閣沙茶火鍋(態度不推)

時間Tue Dec 30 23:37:29 2014

有圖好讀網誌版:http://kuokuo0211.pixnet.net/blog/post/251883793 ========以下ptt純文字複製版========== 今天來到了傳說說的永和三寶之一:麒麟閣沙茶火鍋 話說永和三寶真是眾說紛紜呀!目前聽到的版本大概有"永和豆漿大王.麒麟閣.三東桃酥. 小德張羊肉爐.老周臭豆腐"等等.... 可能雙和美食太多了,真的排不完 麒麟閣就像唐宮蒙古烤肉一樣,開在大廈的2樓,不是熟門熟路的人可找不到 爬上了2樓,立刻就可以看見人山人海,這邊沒訂位的話,大概要提早1~2小時來排隊,不然就 吃不到拉~ P1040253.JPG 麒麟閣的湯頭是以大骨熬製,要上鍋前,才加上炸香的扁魚添加風味 當天因為長輩們動作太快,沒拍到純高湯的模樣, 來吃火鍋的朋友,不妨可以先喝喝清湯原味品嘗一下 P1040193.JPG 而麒麟閣雖叫做沙茶火鍋,但是不是沙茶+火鍋,而是它沾料的沙茶醬是店家自己炒的! 沙茶醬是由蝦米、扁魚、沙拉油、花生粉等材料炒製而成 我吃了幾口,滋味鹹香中還帶一點苦味,加入一顆生蛋黃味道會溫潤許多 其實它的食材都不錯,不用沾醬就很好吃 P1040196.JPG P1040199.JPG P1040188.JPG 接下來就快速點評一下今天吃的料吧~ 好吃區 豆皮 吸飽了湯汁的豆皮不用沾醬就很美味,我們又吃完又追加了1盤 白菜 新鮮好吃和湯頭很對味,這次也有續點~ 蛋餃 麒麟閣的蛋餃也是自製的喔!蛋皮比起一般火鍋料厚.裡面的絞肉也好吃,和一般火鍋 料的蛋餃完全不能比,完勝 芋頭.金針菇 其實芋頭.金針菇要難吃很難拉XD新鮮就很好吃 蟹味丸 蠻有魚漿味的~ 普通區 象拔蚌.花枝丸.波魚片.鴨血 P1040185.JPG P1040187.JPG P1040195.JPG P1040222.JPG P1040223.JPG P1040233.JPG P1040240.JPG P1040237.JPG 另外,麒麟閣最最出名的炸物怎麼能錯過呢~~~~~~~ 很多人的評論都是,麒麟閣的炸物比火鍋更加好吃,到底滋味如何呢~ 之前還有聽到有人說,這家應該改做炸雞店XD 現炸的雞翅外皮酥脆,雞肉多汁,醃料是屬於比較傳統台式的味道 至於有好吃到爆表嗎?個人覺得就只是贏在現炸熱騰騰的,普通好吃的程度 P1040208.JPG P1040210.JPG P1040211.JPG 這時候發了一個插曲,讓人有點不開心..... 就是我們在用餐時間期限的半小時前,一行人都覺得肚子還有空位 既然來了,就一定要來點另一個炸物巨頭"炸旗魚" 但是等阿等~炸旗魚總是沒來,這時候我們火鍋也吃得差不多了,就只差旗魚了 就又詢問了店員,請問炸旗魚什麼時候來? 店員去了解之後回覆:抱歉,快來了!已經在做了! 因為我們又繼續等.....又約莫過了5~10分鐘左右 一位看起來怒氣沖沖的有點像是老闆娘的人走來翻了我們的菜單(她沒有跟其他店員穿一 樣制服) 劈頭就說:"你們時間到了!!!用餐只有一個半小時!!" 長輩回道:可是我們的旗魚還沒有來耶? 那女的很不耐煩地說的"你們知道外面很多人在等嗎?!?!?!?!" 我們就回說:可是我們就在等旗魚... 那女的繼續很不耐煩地又看了一次我們的菜單,不客氣的說"那你們還要嗎!!!!" 我們回道:當然要呀~都等了半小時了~ 女:那你們吃完旗魚就會走了嗎? 我們幾乎2.3個人都同時回答:對,我們吃完旗魚就會走了 女:那你們只能吃到8點45!!!! 雖然她講的內容並不是很誇張,但是態度真的非常差.很誇張的差 我們不是吃完火鍋死不閃人,也不是故意在時限快到時追加餐點的奧客 只是在等店家遲遲未送來的料理 覺得就受到這樣的對待實在沒道理 今天我們一家人是來用餐,又不是欠你錢,態度真的可以不用這樣@@ 後來旗魚很快上來了~ 家人們大家火速的品嘗了炸旗魚 其實真的蠻好吃的,外皮酥酥甜甜的,魚肉也不會乾柴 P1040242.JPG P1040244.JPG P1040251.JPG P1040252.JPG 吃完旗魚用不到10分鐘,我們就趕快買單了! 一個人大約吃了500元 只能說火鍋.炸物味道確實不錯,但是雙和美食太多....回訪機率應該是0了吧......(嘆) P1040184.JPG ================================== 麒麟閣沙茶火鍋 營業:上午11:00-15:00 下午17:00-24:00 休假時間:6月1日-7月31日(與過年期間除夕至初五) 地址:新北市永和區永和路二段57號2樓 訂位專線:( 02 ) 2924 - 9259‧( 02 ) 2925 - 3423 ================================== 謝謝大家收看 ~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.102.203 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1419953853.A.388.html

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