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Jun 16th 2014, 16:44, by hypernova

作者hypernova (燃燒吧 美味佳餚)

看板Food

標題[食記] 台北 大直 古式讃岐うどん温や

時間Mon Jun 16 16:44:11 2014

餐廳名稱：古式讃岐うどん温や(溫屋烏龍麵) 消費時間：2014/6 地址：台北市內湖區樂群三路218號1樓 電話：02-8502-0621 營業時間：11:00-22:00 每人平均價位：NT139 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：牛肉沾麵 ==================古式讃岐うどん温や======================= http://hypernova.pixnet.net/blog/post/181186263 =========================================================== 最近小編好像對讚岐烏龍麵吃上癮了，每逢經過賣烏龍麵的店家都會張大眼看了看，身體 不自覺地整個被吸引過去 好在先前有爬過文章，聽說大直大食代有一間不錯的讚岐烏龍麵，而且是日本亞洲區的第 一個分店! 說了這麼多口水早就流滿地了，走，跟著小編大口吃麵吧! 聽說古式讃岐うどん温や推薦的菜色是 沾麵還有方塊飯丼飯 烏龍麵價格落在NT89-169 方塊丼飯漲價的了樣子 價位NT49 天婦羅29元起 原味烏龍麵NT89(小) NT125(大) 原味烏龍麵，真的什麼都沒有!真的!是清湯掛麵 單價就要NT89，麵吃起來還算可以麵的 粗度中等但放久了麵條滿上軟掉，湯頭很清淡喝得出來式普通柴魚湯頭沒有層次分明的感 覺以這樣的口感和價位不如吃田舍手打麵 炸南瓜天婦羅NT29 味道很像炸地瓜，外皮炸得還可以但比較油一些 說好吃嗎?老實說普普通通，可能小編對他的期望太高了 牛肉沾麵 NT139(小) NT175(大) 小編點了小分量來試吃，首先木桶裝的是冷麵烏龍，上頭放著剖半蛋(怎麼不是糖心蛋 或 者溫泉蛋呢?) 牛肉部分是牛肉片(牛花)加上豆皮，新鮮豆芽組成，還有不能喝的湯頭! 木桶裝麵非常美觀，仔細觀察外觀實際上內部裝盛的量並不算太大，所以小分量的麵數量 並不算太多 冷麵單吃口感還算可以，Q度不錯帶有鹹水味，但拿分不算漂亮，小份的麵量不算太多所 以CP值本身就不是很高 剖半蛋基本上味道比水煮蛋好一些，但不是用糖心蛋來點綴有點小失望! 牛肉吃起來是牛五花份量蠻多的，油花比較充足，肉質所幸不會太老，有醬油的味道也有 醬油的本身的鹹度，所以湯本身是沾不是拿來喝的! 豆皮像海綿一樣吸收湯汁味道反而是一種醬汁死鹹 豆芽雖然可以抑制鹹度，多少可以挽救鹹度太高的局面! 表面上灑了一些芝麻，但無法阻止醬汁味道的蔓延，吃過壽喜燒的人都知道醬汁的氣味不 輸給燒烤味了! 炸削削可以無限量自取 吃起來還算可以接受，但油份比較多 油的組成還算新鮮，建議可以離去大部分的油脂會比較好! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.140.69 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1402908255.A.CD5.html

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