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喜憨兒做水餃，百種口味任君挑！具有口碑的喜樂保育院喜憨兒水餃今天在溪湖開店，開賣號稱百變的水餃料理，在口味上除了有高麗菜、韭菜、鮮蝦、泡菜外，作法還可做成湯餃、蒸餃、煎餃、水餃，甚至是鐵板或搭配車仔麵的作法，最特別的是，還有紅豆口味的水餃，該種紅豆水餃是用炸的，外面是炸得酥脆的餃皮，內包軟香紅豆泥，口味既特別又好吃。

喜樂保育院院長林玉嫦指出，今年是該院「美國阿嬤」瑪喜樂百歲冥誕，該院今天在溪湖鎮開設第一家分店，不僅水餃口味多達10餘種，餃子的料理方式也相當有創意，而為了今天的開幕活動，安排了12名憨兒服務生端著餐點現場走秀，展現專業的一面。

林玉嫦表示，喜樂水餃館開設的成本雖高，但設立水餃館的目的是為了提供身障者就業機會，店內所進用的憨兒，只要經由訓練與努力學習，一樣可以從事餐飲等服務業，為自己找到就業的舞台，民眾到店裡消費除可享用物美價廉的水餃美食，也是對喜憨兒的鼓勵。

喜樂水餃館使用的水餃是經ISO22000及HACCP國際食品安全驗證，餡料是二林當地現採新鮮韭菜，也使用健康豬肉，在食安事件頻傳下，要讓消費者吃得有保障。（孫英哲╱彰化報導）

發稿時間 14:26
更新時間 18:25

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