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「明天是未知數，只能想到當下。」候鳥飛行民宿老闆王超凡是個飛行員，工作時他翱翔天際，但在他的心底卻藏著一個非常踏實的夢想，他想擁有一塊地，蓋間房子，再經營2間民宿、做咖啡館，這個夢想在台東實現。
 
2006年他放棄立榮航空飛行員高薪，跑到台東飛蘭嶼線，「薪水少了一半。」但他認為相當值得，而這項決定是他赴日本受訓時的觀察，「當時日本流行漸進式退休。」

太太石少淇婚後跟著先生四處飄泊，住過屏東、台南，10多年前定居台北，喜歡料理的她原是家庭主婦，2003年到咖啡館工作，隔年頂下內湖碧湖公園一間餐廳經營。其後跟著先生移居台東，並替他圓夢。

2010年好友遊說她經營民宿，再蓋3間小木屋，並整理花園和池塘。王超凡提醒：「我們是來過生活，不是來求生存。」她卻玩出興趣，民宿工作一肩扛，還親手料理、自製麵包。

2011年「候鳥飛行民宿」對外開放，不會網路，她將工作外包，「網路上的照片拍得不好，因為我們前面的巷子很小，遊客來住時，找到這條路，還以為到了什麼地方，一進來的反應都是『哇！』現場會很驚豔。」

因離市區不遠，又有花園、池塘、小木屋，開幕第一年就被網友在TripAdvisor網站推薦為台東第1名民宿，現為第8名，客人的滿意度高達90%以上。(彭蕙珍／台東報導)

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