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Jun 15th 2014, 15:15, by abc9442

作者abc9442 (only siwon forever)

看板Food

標題[食記]台北 犇和三味-雙人豪華海陸饗宴套餐

時間Sun Jun 15 15:15:20 2014

餐廳名稱：犇和三味 消費時間：2014年6月 地址：台北市安和路一段102巷4號 電話：:02-27848299 營業時間：上午11:30~14:30 下午17:30~22:30 每人平均價位：700起 可否刷卡：可 有無包廂：有 推薦菜色：青蟳、雜炊 官網：http://www.bencuisine.com/index.php 圖文網誌版:http://abc9442.pixnet.net/blog/post/57674409 ---------------------------------------------------------------------------- 以下純文字貼上 我的部落格初體驗 首PO就交給這篇生日食記了 哈哈 本人很熱愛涮涮鍋 (尤其是煮到後面的湯 完全精華!!! 那時早已視熱量如浮雲吶~~~ 我要通通喝掉 哈哈哈 所以今年生日就決定是你了!(呼喊高級鍋物 秉持著客家子弟的勤儉?!精神 發現EZTABLE不僅訂位方便 而且販售的餐券也比現場單點優惠蠻多的 線上可以刷卡購買餐券 而且最棒的是 若購買後 用餐當天臨時有事沒有使用 可以無條件退款!!! (但文末會提到有一點蠻特別的 不知道買券前往的大家有沒有跟我一樣 用餐完畢的奇妙 遭遇) 所以提早訂位完成前置作業 就可以開始期待大餐啦 我選擇的是"雙人豪華海陸饗宴套餐" 套餐內容：前菜-松露蒸蛋/主廚特製(2選2)、什錦菜盤2份、主餐-比內土雞+活青蟳、透 抽 +文蛤、烏龍麵2份 、水果2份、甜點2份 6/12當日下班後 我們就直驅位於東區的犇 和三味 但抵達的有點早 大概6點就到了 距離原先預約的7點還有一段時間 不過向接待人員詢問後 還是可以先進入用餐der(歐耶!!! 時間還早所以店內的用餐人數不多 用餐環境蠻隱密的,每桌之間幾乎都會以屏風隔開 很適合曖昧?!的情侶約會滴 就定位後 服務人員向我們確認了一下資料 (詢問是否為X小姐,以及是否有印出紙本餐券) 隨後便遞上熱毛巾給我們擦擦手 (嗯 覺得毛巾有讓人放鬆的香味 非常舒服) 因為我們是使用餐券 所以服務人員就沒有再給我們menu點餐了 桌上已經先放置好配料盤 不需自行動手 服務生超級貼心的桌邊服務 讓我們當了只需要當茶來伸手 飯來張口的老爺夫人哩 首先是前菜 兩人都挑了網路上蠻多好評的"松露蒸蛋" 口感上......松露吃起來竟然是鹹鹹的 配上蒸蛋的味道蠻順口的 味道並不突兀 但也沒有特別驚艷 只好期待下一道 因為這間犇 和三味是(鍋物、和食、鐵板燒)三合一的餐廳 所以還有招待了我們一道鐵板燒與和食料理 和食是生魚片 只能說新鮮就是王道!!! 鐵板燒的部分 因為忘記名字 顧名思義 就叫它"牛肉裹剝皮辣椒"好了 哈哈哈 不要以為名字這麼俗就鄙視它 這道好吃耶!!! 果真不負 犇 鐵板燒界扛霸子的美名 一下口就很想變心坐去鐵板料理檯前吶!!! NEXT 主菜之一"比內土雞肉" 因服務人員太火速把全部鍋物放進鍋裡 導致在聊天的我們沒有拍到雞肉 哈哈 再與雞肉相見它已是盤中飧狀態啦! 必須說 對於鄉下長大的孩子 吃遍土雞界的我來說 雖然這盤號稱是來自日本?!的厲害角色 還是覺得這雞肉蠻普通的 哈哈哈 皮不是很Q彈 肉質也算鬆鬆阿捏 在食用各道料理的空檔 服務人員都會注意盤子是否空下來了 只要有空檔就隨即把鍋內的料分食給我們 但因為這次的火鍋料與青菜表現太平淡了 我決定PASS帶過這一段 登登登登~ 接下來 大哥-"青蟳" 帶著小弟們 "透抽+文蛤" "登場柳 讓我們拍照拍夠以後,服務人員很有效率的開始下鍋 新鮮文蛤就是海味滿分 不解釋! 蟹膏比起秋蟹雖然有點寒酸,但現場看到還是口水直流阿!!! 這銷魂的蟹腳 口水流滿地AGAIN~~~ 請原諒我因為太想吃而不檢查相片 回家才發現手震的這張 哈哈哈哈哈 (其實拍了好幾張 但竟然全部手震 我到底是有多急著吃啦) 原先的套餐內容是只有烏龍麵 而沒有"雜炊"的部分 可是那天服務我們的人員真的有夠大心 或許有聽見我詢問確認後沒有雜炊 很失望的MURMUR (謎之音:就是想跟人家凹辣) 竟然在最後主動招待我們這道料理 (狀態:痛哭流涕) 只能說這個貼心舉動替 犇 加了幾霸昏吶~~~ 而且事實證明 一定要吃到雜炊才不虛此行!!!(關鍵字"雜炊"畫線念一百遍!!!) 服務人員把蟹膏放進湯裡打散 準備開始做雜炊囉!(歡呼~~~ 雜炊成員:白飯,蛋,海苔,蔥花,小菜三碟 經過二十分鐘左右的等待,這碗滿滿菁華的雜炊終於大功告成囉! 在飽的狀態下 配上開胃的小菜們 還是喝了兩碗 只能說美食當前 肚皮沒有極限阿! 終於到了最後的甜點時刻 我們都選擇芋頭冰 (吃起來有古早味芋冰的感覺 口感很不錯~) 但水果的表現就一般般 吃飽收工 準備回家 看看時間 竟然已經晚上9點 吃了快三個小時! 準備起身離席 本想是否會有服務人員再次與我確認資料 (因為進門時只有提供訂位的時間與名字,帶到位置上就準備用餐了) 但我們在門口等了幾分鐘 都沒有人員出現 心想那應該沒有問題 等待的同時拍了幾張照後便離開了 就是這個部份讓我覺得蠻奇妙的 不知道其他人是否也是這個樣子? 但總評來說 高級涮涮鍋似乎都是吃食物的原味?! (沒有吃過橘色 希望下次有機會去比較((亂許願ING)) 所以在食材的表現上 如果不特別沾醬 其實都蠻平淡的 除了那隻青蟳 連原味都豪~好吃 為了它 可以無視高得嚇人的普林 (吶喊我要吃十個!!!(食界YA問上身) 以上 很多廢話又主觀的食用心得 希望能給有需要的大家一些參考 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.237.147 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1402816528.A.033.html

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