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Nov 7th 2014, 21:28, by loshen

作者loshen (我是洛軒)

看板ChungLi

標題[食記] 中壢 富野鐵板燒

時間Fri Nov 7 21:28:13 2014

富野鐵板燒 地址：桃園縣中壢市中豐路38號(過興國派出所往青埔方向過去一點，左手邊就會看到) 電話：03-4226100 粉絲團：https://www.facebook.com/tomino.teppanyaki 用餐時間：2014/10 網誌圖文版：http://loshen.pixnet.net/blog/post/41592742 因為阿妹生日，家人慣例性的找餐廳聚餐 爸媽開始喜歡吃精緻、口味不重的菜色 想起網友蠻推薦這家餐廳，加上爸媽還蠻喜歡鐵板燒的 於是就早早訂位，10月找一天就來這邊用餐囉!! 由於店家是新開的，裡面窗明几淨非常簡潔 左邊就是鐵板燒桌，右邊有部分餐桌 如果像我家一樣喜歡看廚師煮菜，就可坐在吧檯 一般人數多一點，店家就會安排旁邊的餐桌了 廚師煮好菜後，一樣會由小姐將菜色端到客人面前，差只在一種fu 第一次不知道吃什麼，就從雙人套餐開始著手 一家總共6人剛好可以點三組雙人套餐 於是我們分別點了雙人套餐680/980各一份 另一份是門口黑板上寫的特價的雙人饗宴餐$820 雙人饗宴的菜單忘了拍，大家可以參考一下富野鐵板燒粉絲團的介紹喔! 點完餐後，就等廚師料理囉! 餐廳後面有簡單的飲料可選 在小冰箱內的都是收費飲料 免費的有熱飲類－茶、咖啡；冷飲則有冬瓜茶跟少見的健康醋 冬瓜茶跟醋調味上都比較稀，喝起來普普 稍等待一會兒，服務生先送上蛤蠣湯 這湯不是我說，真的十分好喝 薑絲味道不會太濃，又有淡淡的海味在 重點是調味很清淡，不會喝起來都是胡椒粉的死鹹辣味，非常順口好喝! 而且裡面的蛤蠣個頭雖然不是特別大，但是顆顆飽滿有湯汁，吃起來很嫩很新鮮喔! 當下喝完超想再來一碗的(廚師有說如果喝不夠都可以續湯)，怕吃不下所以作罷XD 和風沙拉 這盤有蝦的沙拉，是820&980元的雙人套餐才有的喔! 680元的沙拉基本上就是少了鮮蝦這樣XD (確定680的沒有鮮蝦，但我忘了680的沙拉有沒有鮑魚片...) 價格差異在菜色上立馬顯現出來 沙拉的和風醬不會太嗆，菜色新鮮基本上就60分了 加上已經去殼的鮮蝦跟鮑魚片，整體還不錯吃 炒高麗菜 高麗菜炒得很脆甜，不過我沒有看到網友說用櫻花蝦下去炒耶XD 這次招待我們的是徒弟，調味下手稍重了點 後來請廚師調整一下不要那麼鹹就很對味啦! 生魚片 當然，680與980的差異，在生魚片上也有 680套餐的生魚片沒有鮪魚，是另一種魚(是，我忘了是哪個魚XD) 會吃生魚片的我爸跟阿閃一人一塊鮪魚肉，都說超好吃 鮭魚的部分也聽說很不錯! 不過這盤魚肉的份量不是太大喔! 約莫一口吃的大小而已 算是吃巧不吃飽的尺寸 980套餐中海大蝦+干貝 海大蝦一樣有事先去殼，由於蝦子算新鮮，吃起來肉質自然Q彈囉! 干貝部分由於有特別處理 料理方式是略煎熱而已，中間還帶點生，吃起來很鮮甜! 吃的時候，我還想到屋麻一不好吃干貝，原本很擔心...咬一口就發現我多慮了XD 不過我個人偏好熟干貝的口感(不喜歡軟軟生生的) 我把熟干貝咬光，剩中間給會品嘗的阿閃吃XD 阿閃則是覺得這干貝真的很不錯 680元套餐中的草蝦&牡蠣 牡蠣處理方式蠻特別的 煎熟後會再鋪上一層起司，起司上會灑海苔粉，家人說還不錯 980套餐的松阪豬肉 切薄片的松阪豬煎得剛好，不會過老太硬 原味的松阪豬搭配海鹽就很好吃了 980套餐的菲力牛排 切小丁(真的很小塊)的菲力牛請師傅煎7分熟，咬起來鮮嫩多汁 搭配蒜片&海鹽棒，很能將肉的原汁原味呈現出來 這盤很快就被大家分食光了 但是680套餐的沙朗牛肉就不知道出啥問題，超~極~硬~ 我爸一直說好像在咬橡皮筋...XD 我不信邪也夾了一塊沙朗，結果真的咬不開耶~囧~ 後來那盤就放著沒吃完了 算是這次來富野用餐的唯一不覺得OK的菜 招待的炒青菜 提供的空心菜非常嫩，葉管很細 只要菜品質夠好，自然味道很不錯囉! 招牌手工芋頭餅 這芋頭餅真出乎意料的好吃 原以為會是乾乾硬硬的那種 沒想到熱熱吃起來，外面微微酥脆內裡卻有淡淡芋頭香的糕點還真好吃 吃起來不會太粘口，甜度也不過高 也不會吃起有土味，只差一點奶味就很像有名的芋泥球了! 我吃完後意猶未竟再點一個! 不過第二個師傅沒有處理好，第二個芋頭餅比較厚一點，煎的時間不夠導致中間有點沒熟 ，稍稍可惜 沒來得及拍到圖還有豆芽菜 這個算是中規中矩口味，值得稱讚的吃起來很脆甜 不是便宜店用胡椒醬隨便炒的那種豆芽菜 另外820元的雙人饗宴套餐中，魚的部分是一整尾的鱸魚 雖然個頭不大但是也是新鮮好吃 還有一道菜是秘製薄片肉 這個真的很不錯，把牛肉切成類似雲南大薄片一樣 肉嫩又薄，很好吃 整體來說，我覺得富野的食材品質還算不錯! 服務人員也都蠻積極服務的 以這樣的價格，我個人認為還算OK 重點是父母吃完以後覺得很滿意! 份量上也符合我們目前的胃容量~ 是有機會還會再訪的一家店喔! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.150.83 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1415366898.A.188.html

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