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新竹推在地口味年糕　黑糖、金桔熱賣

Feb 10th 2015, 10:16

春節即將到來，傳統習俗中「拜天公」必備的年糕也跟著熱賣，來自新竹康樂社區的婆婆媽媽們，遵循古早味手法，利用純糯米泡製研磨，並加入客家特有的金桔風味，目前預購量已破千，想買恐怕要排隊到過年。

新竹市康樂社區發展協會，為了推廣在地產業，同時讓婆婆媽媽們再創事業第二春，因此配合政府計畫，讓社區媽媽們一起跟著老師傅製作年糕，一開始學習很辛苦，周媽媽說，純手工製作年糕，光泡米就要等4小時，也因為用料紮實，利潤很低。

周媽媽回憶，當年因為照顧小孩而退出職場，如今想重返職場，卻發現自己沒有一技之長，在一次機緣下，透過新竹就業中心轉介，到康樂社區跟老師傅們一起學習做年糕，如今已開發了不少新口味，包括養生的黑糖口味、在地新埔金桔口味、日式紅豆口味以及傳統原味等，也因純手工製作、不含防腐劑，在食安風暴中，特別受到消費者青睞。（黃羿馨／新竹報導）

因用料紮實，目前年糕預購量已破千，婆婆媽媽們訂單接到手軟。翻攝畫面

目前年糕有養生的黑糖口味、在地新埔金桔口味、日式紅豆口味以及傳統原味等。翻攝畫面

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